黄豆、土豆、白菜、蘑菇，基本上是家家户户都有的东西。钱也有不少，都换成了面粉，过年就得吃饺子，这60几口人一顿也不少消耗呢，小十三年纪小，到底是换了几挂鞭炮回来。 绍保又带人进了几次山，粘了一回鱼，整了些只鹿、袍子、野鸡和兔子，都收拾干凈了等着年三十吃。 绍保又用木板钉了一个做豆腐的模具，打算自己试着做一次，腊月二十五做豆腐，第一次做，绍保也没把握，先试着少做点，把黄豆挑好放在磨盘上磨出浆，在用细纱布过滤，把豆渣都过滤出来。 接下来下锅以1：10的比例放豆浆和水，烧开后的豆浆要晾凉一些，再把兑好的不太酸的白醋水拿出来一点点放到豆浆锅里，一边放的时候，一边慢慢的搅拌。 等豆浆里开始出现豆花的时候就可以停止了，再等半个小时左右就可以压豆腐了...

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